LES VENDANGES

Les viticulteurs de Pomerol apportent le plus grand soin aux vendanges. Elles se déroulent en général selon les aléas climatiques sur la deuxième quinzaine du mois de septembre.

Le savoir-faire et les méthodes traditionnelles utilisés par la plus grande majorité des viticulteurs de l'appellation sont à ce stade des facteurs essentiels et un gage de la qualité des vins de Pomerol. Chaque baie, chaque grappe fait l'objet d'une attention particulière et d'un tri méticuleux.